Steve Paul Ambrose がポーカーに出合ったのは、彼がカナダのUniversity of Waterloo の学生の時であった。テキサス・ホールデムはキャンパスでの人気ゲームで、Steve がそれに加わってプレイし始めるまで長くはかからなかった。彼がポーカーの世界で頭角を現しはじめるのはその後まもなくのことである。
Steve はそれ以前には、彼の叔父や兄弟が家でポーカーのハンドについて何時間も話し込んでいるのを聞いても、自身でプレイしようとは思ってはみなかった。だが、2003年に、Team PokerStars ProのChris Moneymaker がワールドシリーズ・メインイベントを勝ったことに刺激され、自分でもプレイを始めてみることにした。そしてその後数日間、彼はゲームを学ぶことに費やすことになったのだ。
2005年の終わりごろには彼のバンクロールも十分な額に達したので、Bahamas で行われている、名高いPokerStars Caribbean Adventure に挑戦することにした。そして彼はそこで優勝し、$1,388,600 を獲得したのだが、これはChris Moneymaker が成し遂げたのと同じように、アマチュアプレイヤーが突然現れては人生を変えるような大金を掴むという偉業だった。だが、彼はその後さらなる大金を世界中で掴み取る。2007年のワールドシリーズでは$5,000 ミックス・ホールデムでは4 位となり$146,259 を獲得、Bellagio Cup III の$5,000 ホールデムでは3 位となり、$97,460 を獲得した。
彼は余暇の時間は、ゴルフ、読書、料理をたしなみ、また婚約者と過ごすことも忘れていない。
大きなイベントで勝利した後には、すぐに注目の的となるもののその後すぐに消え去るという危険が付きまとう。だがSteve ほそうではなく、専業のプロとしてやっていけることを証明し、参加したどのトーナメントでも、相手にとっての脅威となっている。Team PokerStars Proのメンバーとして、‘Stevejpa’ のスクリーンネームでプレイしている。